ซุปกิมจิทูน่า ทำเองได้อร่อยง่ายๆ สไตล์เกาหลี กินเพลินสุดๆ

          ซุปกิมจิทูน่า เป็นซุปกิมจิอีกหนึ่งสูตรที่แนะนำเป็นอย่างมาก ซุปกิมจิสูตรนี้มาพร้อมกับทูน่า เต้าหู้อ่อน และน้ำซุปที่เข้มข้น เมื่อทานพร้อมกับข้าวร้อนๆด้วยแล้ว อร่อยสุดๆ ซุปนี้นิยมทานในหน้าหนาว จะให้ความอิ่มอุ่นสบายท้องจะหนาวแค่ไหนก็เอาอยู่ค่ะ

ดูวิธีทำ ซุปกิมจิทูน่า กดคลิกที่คลิปด้านล่างได้เลยค่ะ

สารบัญ

• น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
• ทูน่า 1 กระป๋อง
• หัวหอมใหญ่ 15 กรัม
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นเกาหลีแบบละเอียด 1 ช้อนชา
• โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
• โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
• กิมจิผักกาดขาว 250 กรัม
• ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
• เต้าหู้อ่อนครึ่งก้อน
• น้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่ว

1.) ขั้นตอนแรกน้ำเต้าหู้อ่อนมาหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่เล็กมาก

2.) จากนั้นก็ตั้งหม้อใส่น้ำมันงาลงไป 1 ช้อนโต๊ะ และนำหัวหอมใหญ่หั่นแล้ว 15 กรัมลงไปผัด

3.) ผัดจนหัวหอมใหญ่สุกเลยนะครับ จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป 200 มิลลิลิตร

4.) แล้วตามด้วยกิมจิผักกาดขาว 150 กรัมตรามิสเตอร์เคลงไป

5.) จากนั้นก็คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วก็ใส่ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น

6.) แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนโต๊ะ พริกป่นเกาหลีแบบละเอียด 1 ช้อนชา

7.) โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ และโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เครื่องปรุงทั้งหมดละลายเลยนะคะ

8.) ใส่ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง แล้วคนส่วนผสมอีกรอบนึง

9.) จากนั้นก็ตั้งทิ้งไว้จนน้ำเดือด แล้วใส่เต้าหู้อ่อนที่เราหั่นแล้วลงไป ในขั้นตอนนี้ไม่ต้องคนนะคะ

10.) เสร็จแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือดต่ออีก1-2 นาที จากนั้นก็ปิดแก๊ส เทใส่ชาม 

11.) โรยด้วยต้นหอมซอย และงาขาวคั่ว

12.) ก็เสร็จแล้วครับ ซุปกิมจิทูน่า อยากจะบอกว่าซุปกิมจิใส่ทูน่าเข้ากันสุดๆ น่าทานมากๆเลยค่ะ

           เคล็ดลับที่ 1 การเสิร์ฟซุปกิมจิในหม้อไฟ หรือ ในหม้อหินร้อนแบบเกาหลี ช่วยให้ซุปกิมจิอุ่นอยู่ตลอดเวลาที่รับประทาน และทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นขึ้นด้วย

           เคล็ดลับที่ 2 พริกแดง พริกเขียว งาขาวคั่ว และต้นหอมที่โรยบนซุปกิมจิทูน่า ไม่เพียงแต่ทำให้ดูน่าทานขึ้น แต่ยังช่วยทำให้กลิ่นของซุปหอมขึ้นอย่างยิ่งด้วยค่ะ

           เคล็ดลับที่ 3 แนะนำเลือกใช้กิมจิที่สดใหม่ วิธีทำซุปกิมจิให้อร่อยนั้นควรเลือกใช้กิมจิที่มีความสดใหม่ เพราะว่ารสชาติ และเนื้อสัมผัสของกิมจิก็เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ซุปกิมจิทูน่าอร่อยด้วยครับ

           สามารถอ่านรสชาติของกิมจิสด ได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้เลยค่ะ

          ซุปกิมจิทูน่าเหมาะมากกับการทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นเครื่องเคียงเกาหลี และทานคู่กับอาหารเกาหลีเมนูต่างๆ บอกเลยครับว่าเข้ากันกับทุกเมนูจริงๆ ด้วยรสชาติซุปทูน่าที่เข้มข้นอร่อยสุดๆ        

         และการเสิร์ฟซุปกิมจิทูน่า มักจะเสิร์ฟมาเป็นหม้อร้อน และวางกลางโต๊ะ สามารถตักทานได้หลายคน สามารถอ่านเมนูเกาหลี และเครื่องเคียงที่ทานคู่กับซุปกิมจิทูน่า เพิ่มเติมได้ที่ลิงก์ด้านล่างนี้เลยค่ะ

           วัตถุดิบหลักๆในซุปกิมจิทูน่านั้นล้วนแต่มีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นกิมจิ ทูน่า เต้าหู้อ่อน ผัก และเครื่องปรุงเกาหลีต่างๆ

          ในทูน่าอุดมไปด้วยโปรตีนที่สูง วิตามินบี สารต้านอนุมูลอิสระ และอื่นๆอีกมากมาย ส่วนเต้าหู้อ่อนนั้นมีดีกว่าการเป็นโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย ยังมีสารอาหารอีกหลายอย่างที่ดีต่อสุขภาพของคนทุกเพศทุกวัย บวกกับกิมจิด้วยแล้วบอกเลยว่าสารอาหารเต็มเปี่ยมสุดๆ

          เพราะกิมจินั้นอุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ (Probiotics) ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร และช่วยปรับสมดุลการทำงานของลำไส้ สามารถอ่านประโยชน์ของการทานกิมจิเพิ่มเติมได้ที่ลิงก์ด้านล่างได้เลยค่ะ

          นอกจากนี้ยังสามารถดูไอเดียการนำกิมจิไปประกอบเมนูอีกหลากหลายเมนูได้ที่นี่ค่ะ

           “กิมจิทูน่า” ในภาษาเกาหลี เรียกว่า “참치김치찌개”  หรือ “Chamchi Kimchi Jjigae”  ในภาษาไทย อ่านออกเสียงว่า “ชัม-ชิ-คิม-ชิ-จิ-เก” ซึ่งในภาษาเกาหลีคำว่า 참치 ชัม-ชิ แปลว่า ทูน่า

           เมนูนี้ในภาษาอังกฤษจะเรียกกันว่า Kimchi Stew with Tuna หรือ Tuna Kimchi Jjigae

           • ซุปกิมจิทูน่า ซุปกิมจิสูตรนี้มาพร้อมกับทูน่า เต้าหู้อ่อน และน้ำซุปที่เข้มข้น เมื่อทานพร้อมกับข้าวร้อนๆ อร่อยสุดๆ

           • การทำซุปกิมจิให้อร่อยนั้นควรเลือกใช้กิมจิที่มีความสดใหม่ เพราะว่ารสชาติ และเนื้อสัมผัสของกิมจิก็เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ซุปกิมจิทูน่าอร่อยด้วยค่ะ

           • วัตถุดิบหลักๆในซุปกิมจิทูน่านั้นล้วนแต่มีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นกิมจิ ทูน่า เต้าหู้อ่อน ผัก และเครื่องปรุงเกาหลีต่างๆ

           • นอกจากซุปกิมจิทูน่าแล้ว ยังมีซุปกิมจิอีกหลายสูตรมาแนะนำอีกด้วยครับ สามารถคลิกบทความด้านล่างเพิ่อดูวิธีทำสูตรอื่นๆเพิ่มเติมได้เลยค่ะ