แซนด์วิชเกาหลี อาหารเช้าชาวออฟฟิศ

แซนวิชเกาหลี ทำง่ายไส้เน้นๆ สูตรลับมิสเตอร์เค ลงทุนต่ำกำไรสูง

          ทนกระแสซีรีส์เกาหลีไม่ไหว เห็นแล้วมันอยากกินมาก หน้าตาก็ดูดีน่ากิน รสชาติคงต้องอร่อยแน่ๆ หลายคนกำลังสงสัยใช่ไหมว่าผมหมายถึงอะไร แน่นอนครับทุกคนมันคือ แซนวิชเกาหลี (Korean Sandwich) บอกเลยว่าเป็นเมนูที่น่าสนใจมากๆ อร่อย ทำง่าย พกพาไปทานข้างนอกก็สะดวก

ดูวิธีทำแซนวิชเกาหลี กดคลิกที่คลิปด้านล่างได้เลยครับ!!

สนใจสั่งซื้อเครื่องปรุง แซนวิชเกาหลี คลิกปุ่มด้านล่างได้เลยครับ

สารบัญ

1

ส่วนผสมแซนวิชเกาหลี

แฮมเกาหลี

– สแปม (แฮมเกาหลี) 
– ขนมปังแผ่น
– กะหล่ำปลีสีม่วง
– แครอท
– อะโวคาโด
– ผักคอส หรือผักกาดหวาน
– ซอสมะเขือเทศ
– ซอสมายองเนส
– ไข่ไก่ 
(สำหรับอัตราส่วน สามารถเลือกใช้ตามจำนวนที่เพื่อนๆ ต้องการได้เลยครับ)

2

วิธีทำแซนวิชเกาหลี

1.) เริ่มจากล้างผักกาดหวานและแครอท ของเราด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด

2.) นำแครอทและกะหล่ำม่วงของเรา มาหั่นเป็นเส้นในลักษณะแบบนี้เลย

3.) จากนั้นนำสแปมหรือแฮมเกาหลีมั่นให้เป็นแผ่น หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

4.) ตั้งกระทะ เมื่อไฟเริ่มร้อนให้นำสแปมลงไปจี่บนกระทะจนเป็นสีเหลือง กลิ่นหอม

5.) จากนั้นเตรียมไข่ดาว ไว้สำหรับเป็นไส้แซนวิชเกาหลีของเราครับ

6.) ต่อมาก็มาหั่นอะโวคาโด หั่นเป็นชิ้นแบบนี้เลยครับ

7.) ขั้นตอนถัดมานำขนมปังมาทาด้วยมายองเนสให้ทั่วทั้งแผ่น ตามด้วยใส่ผักกาดหวาน และแครอทลงไปครับ

8.) จากนั้นราดซอสมะเขือเทศลงไป วางขนมปังลงไปทับอีกหนึ่งแผ่น เสร็จแล้วทาด้วยซอสมายองเนสเหมือนเดิม

9.) จากนั้นใส่ไข่ดาวที่เราเตรียมไว้ลงไป ทาซอสมะเขือเทศให้ทั่ว วางขนมปังแผ่นที่สามทับลงไป แล้วทามายองเนสอีกเหมือนเดิมครับ

10.) วางสแปมทับลงไปบนขนมปัง เสร็จแล้วทาซอสมะเขือเทศให้ทั่วอีกเช่นเคย ตามด้วยกะหล่ำม่วงซอย เสร็จแล้ววางขนมปังแผ่นที่สี่ทับลงไปได้เลย

11.) ทามายองเนสให้ทั่วเหมือนเดิม ใส่อะโวคาโดลงไป แล้วทับด้วยขนมปังแผ่นที่ห้า แผ่นสุดท้ายครับ

12.) จากนั้นนำแผ่นแรปมาห่อแซนวิช 2-3 รอบ ให้แน่นเลยครับ

13.) เท่านี้ก็เสร็จแล้วครับ แซนวิชเกาหลี ก่อนทานก็ให้ผ่าครึ่งแบบนี้ ไส้ทะลัก อิ่มท้อง หน้าตาน่ากินมากๆ ครับ

3

เคล็ดลับความอร่อยที่ไม่ควรพลาด

เคล็ดลับที่ 1 : ซอสลับทำแซนวิชเกาหลี
          
ซอสถือเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้แซนวิชเกาหลีของเราอร่อยยิ่งขึ้น ด้วยความเข้มข้นและรสชาติที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสมายองเนส โชยุ ซอสชีสโตะ เหล่านี้เป็นต้น 

เคล็ดลับที่ 2 : เลือกขนมปังแบบเอเชีย
          
ซึ่งขนมปังในแถบบ้านเราเนื้อจะนุ่มและหวานเล็กน้อย เช่น ขนมปังนมหรือขนมปังมันฝรั่ง มักนำมาใช้กับแซนวิชของเกาหลีมากกว่า สามารถซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ทั่วไปครับ

เคล็ดลับที่ 3 : ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง
          
การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ สดใหม่ ถือเป็นพื้นฐานในการทำอาหารให้อร่อย ซึ่งรวมถึงแซนวิชเกาหลีของเราด้วยครับ

เคล็ดลับที่ 4 : ทางเลือกมังสวิรัติ
          โดยใช้ส่วนผสมอื่นๆ แทน เช่น เต้าหู้ เทมเป้ หรือเห็ดย่างเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ และเพื่อนๆ ยังสามารถทำแซนวิชกิมจิและผักแสนอร่อยได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์ได้อีกด้วยครับ

4

แซนวิชเกาหลีมีไส้อะไรบ้าง

          แซนวิชเกาหลีนั้นโดดเด่นในเรื่องของไส้ที่ทะลักออกมาเกินหน้าเกินตา จนทำให้เห็นแล้วอดกลืนน้ำลายไม่ได้ ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันแซนวิชเกาหลีถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างสูง จึงทำให้เมนูนี้มีสูตร และส่วนผสมที่หลากหลายมากขึ้นตามกาลเวลา ดังนี้

          แฮม และชีส : แซนวิชแฮมและชีสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเป็นที่นิยมในเกาหลี อาจพบส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผักกาดหอม มะเขือเทศ และมายองเนส เป็นต้น

          บุลโกกิ : เนื้อหมักหั่นบาง ๆ ที่เรียกว่าบุลโกกิเป็นไส้แซนด์วิชเกาหลียอดนิยม โดยทั่วไปจะปรุงด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล กระเทียม และเครื่องปรุงรสต่างๆ

          ไก่ทอด : ไก่ทอดเกาหลีเป็นอาหารจานโปรด และบางครั้งก็ใช้เป็นไส้แซนวิช ไก่มักจะกรอบและเคลือบด้วยซอสรสชาติดี

          ไส้มังสวิรัติ : แซนด์วิชเกาหลีบางชนิดเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติโดยใส่ไส้ต่างๆ เช่น สลัดผัก อะโวคาโด หรือเต้าหู้

          กิมจิ : กิมจิเป็นผักหมักอันเป็นเอกลักษณ์ของเกาหลี นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและเปรี้ยวให้กับแซนวิชได้

          ทำแซนวิชสไตล์เกาหลีด้วยตัวเองได้ง่ายๆ มีให้เลือกหลายเมนู ที่บทความของเรา จะทำกินเองก็อร่อย ทำขายเป็นอาชีพก็รายได้ดี ห้ามพลาดกับเคล็ดลับดีๆ ในการทำอาหาร และเกร็ดความรู้ที่น่าสนใจ คลิกเลยครับ

5

กำเนิดแซนวิชเกาหลี

          แซนวิชเกาหลี ถือเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีส่วนสำคัญมากในประวัติศาสตร์อาหารเกาหลี เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในรูปแบบต่างๆ ซึ่งลักษณะและส่วนประกอบของมันก็จะแตกต่างกันออกไปตามช่วงเวลาและภูมิภาคสังคมในประเทศเกาหลีอีกด้วย

แบนเนอร์กิมจิราคาสุดคุ้ม

          ซึ่งแซนวิชเกาหลีนั้นเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาตั้งแต่สมัยโบราณ เรามักพบเจอแซนวิชเกาหลีได้ในพิธีกรรมและงานเลี้ยงต่างๆ ที่สำคัญ เช่น งานเฉลิมฉลอง งานสมรส ต่อมาเมื่อเทคโนโลยีและวัฒนธรรมประเทศเกาหลีพัฒนาขึ้น แซนวิชกลายเป็นเมนูที่ผู้คนส่วนมากนั้นสามารถเข้าถึงได้ทุกวัน โดยวัตถุดิบหลักของแซนวิชเกาหลีประกอบไปด้วย ขนมปัง เนื้อ ผักและผลไม้ และอีกสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือซอส ตามสไตล์ของพวกเขานั่นเองครับ

          ในปัจจุบันนั้น แซนวิชเกาหลีมีส่วนประกอบและความแปลกใหม่ที่หลากหลายมากขึ้น ซึ่งทำให้ชื่อเรียกของมันนั้นก็แตกต่างกันออกไป เช่น แซนวิชไส้หมูทอดและไก่เกาหลี ซึ่งนอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับคนที่ลดน้ำหนักและกลัวอ้วน อย่างเมนูแซนวิชเกาหลีมังสวิรัต เช่น แซนวิชผักกับไข่ต้ม เป็นต้น

6

แซนวิชเกาหลีในภาษาอื่นๆ

          แซนวิช ภาษาเกาหลี เรียกว่า 샌드위치 อ่านว่า (แซน-ดือ-ทวี-ซี) Korean Sandwich

          แซนวิชเกาหลี ภาษาอังกฤษ เรียกว่า Korean Sandwich อ่านว่า (โค-เรียน-แซนด์-วิช)

          แซนวิช ภาษาญี่ปุ่น เรียกว่า サンドイッチ อ่านว่า (ซาน-โด-อิท-จิ) Sandoitchi

7

สรุป

• แซนวิชเกาหลีเป็นเมนูที่มีความโดดเด่นที่ไส้ ในเรื่องของสีสัน และความหลากหลาย อีกทั้งยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย

• ใช้ขนมปังที่ผลิตในเอเชียในการทำแซนวิช ช่วยทำให้ขนมปังนุ่มและมีรสหวานมากกว่าขนมปังจากที่อื่น

• แซนวิชเกาหลีเป็นอาหารโบราณ ที่มีประวัติศาสตร์อย่างยาวนาน มีความสำคัญกับอาหารเกาหลี ในอดีตมักพบได้งานเฉลิมฉลองต่างๆ รวมถึงงานมงคลสมรสอีกด้วย

สะไภ้เกาหลีห้ามพลาด หลากหลายเมนูการทำอาหารเกาหลี ฉบับมิสเตอร์เค ที่อร่อยถูกปากคนไทย เอาใจสาย “Healthy” ดีสุดๆ สำหรับใครที่สนใจ คลิกที่ลิงค์ด้านล่างได้เลย


CONTRIBUTOR

Chefoj

Chef OJ
Chef

พี่น้ำ

น้ำ อัญชลี
Food Team

โตโต้ สันติภาพ
Blogger

Comments

  1. Nicotine พูดว่า:

    🙏🙏🙏

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *