วิธีทำข้าวผัดต๊อกบกกี

วิธีทำ ข้าวผัดต๊อกบกกี อร่อยเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องไปถึงเกาหลี

           เอาใจสาวกสายเกากันสักหน่อย กับเมนู “ข้าวผัดต๊อกบกกี” ด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสของต๊อกบกกี กับข้าวนำมาผัดให้เข้ากัน ปรุงรสสูตรเด็ดแบบมิสเตอร์เค รับรองว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูข้าวผัดที่อร่อย และมีประโยชน์มากๆ วันนี้เรามีสูตรง่ายๆ พร้อมวิธีทำ มาแนะนำให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามกันด้วยครับ

ดูวิธีทำ ข้าวผัดต๊อกบกกี กดคลิกที่คลิปด้านล่างได้เลยครับ

สนใจสั่งซื้อส่วนผสม ข้าวผัดต๊อกบกกี คลิกที่ปุ่มด้านล่างได้เลยครับ

สารบัญ

1

ส่วนผสมต๊อกบกกี

– ข้าวสวย 300 กรัม
– หมูสามชั้น 100 กรัม
– ต้นหอม 2 ต้น
– กิมจิผักกาดขาว 50 กรัม
– แป้งต๊อกบกกี 100 กรัม
– งาขาว (สำหรับโรยหน้า)
– ซอสโชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันงา ครึ่งช้อนโต๊ะ
– โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา

2

วิธีทำต๊อกโรเซ่ ไส้ชีส

1.) นำแป้งต๊อกบกกีมาล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด แล้วปล่อยให้แป้งคลายตัว

Wash Tteokbokki 1

2.) ต่อมานำต้นหอม และหมูสามชั้นมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด

Wash Spring Onion And Pork

3.) จากนั้นให้นำต้นหอมมาหั่น 1 ต้นใช้สำหรับผัด และอีก 1 ต้น ซอยไว้สำหรับใช้โรยหน้าอาหาร

Slice Spring Onion
แบนเนอร์โชยุ

4.) ตั้งหม้อเทน้ำเปล่าลงไป รอให้น้ำเดือดก็นำแป้งต๊อกบกกีลงไปต้ม ต้มให้ตัวแป้งต๊อกนิ่มเลยนะครับ

Boiled Tteokbokki

5.) เมื่อแป้งต๊อกบกกี สุก นิ่มได้ที่แล้ว ก็ตักขึ้นมาพักไว้ในภาชนะครับ

Tteokbokki Into A Bowl

6.)ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วนำหมูสามชั้นลงไปผัดครับ

Stir Fried Pork
แบนเนอร์นํ้ามันงาเกาหลี

7.) เมื่อหมูสามชั้นเริ่มสุกแล้ว ให้ใส่โคชูจัง หรือพริกแกงเกาหลีลงไปผัด ผัดจนโคชูจังละลายเลยนะครับ

Add Gochujang

8.) จากนั้นใส่กิมจิผักกาดขาวลงไป ผัดนิดหน่อย เสร็จแล้วใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากันเหมือนเดิมครับ

Add Kimchi And Rice To Stir Fry

9.) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง โชยุ น้ำมันงา แล้วผัดให้ส่วนผสมเข้ากันครับ

Cook Ingredients
แบนเนอร์งาขาวคั่ว

10.) จากนั้นใส่ต้นหอมหั่นท่อน และแป้งต๊อกบกกีที่เราต้มไว้ลงไป เสร็จแล้วผัดให้ทุกอย่างเข้ากันอีกรอบครับ

Add Spring Onion And Tteokbokki

11.) ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และงาขาวให้สวยงาม

Scoop Fried Rice Into Bowls

12.) เสร็จแล้วครับสำหรับเมนู ข้าวผัดต๊อกบกกี ฉบับมิสเตอร์เค แค่เทก็อร่อย

Tteokbokki Fried Rice
3

เคล็ดลับความอร่อยที่สำคัญ

           เคล็ดลับที่ 1 แป้งต๊อกบกกี หรือเพื่อนๆ จะเรียก ต๊อกโบกี ต๊อกปกกี ก็ได้ตามถนัดนะครับ เป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่สำคัญของข้าวผัดต๊อกบกกี การที่จะได้แป้งต๊อกบกกีที่สุก รสสัมผัสหนึบหนับ และนุ่มนั้น เรามีเคล็ดลับดีๆ มาฝากกัน สามารถดูเคล็ดลับได้ที่ลิงค์ด้านล่างนี้ได้เลยครับ

           เคล็ดลับที่ 2 ข้าวที่ใช้ผัดควรเป็นข้าวที่หุงอย่างเหมาะสม เพราะพื้นฐานของข้าวผัดโดยทั่วไปคือตัวข้าวเอง ดังนั้นการหุงข้าวให้ถูกวิธีจึงเป็นเรื่องสำคัญ ใช้ข้าวที่เมล็ดสั้น และควรหุงข้าวไม่ให้แฉะ

           โดยเฉพาะ ข้าวเกาหลี ให้หุงจนเนื้อแน่นเล็กน้อย ไม่เหนียวจะเกินไป ซึ่งจะช่วยรักษาเนื้อสัมผัสของข้าวผัด โดยเพื่อนๆ สามารถดูวิธีการหุงข้าวเกาหลีอย่างถูกต้องที่ลิงค์นี้ได้เลยครับ

           เคล็ดลับที่ 3 นอกจากกิมจิผักกาดขาวแล้ว ยังสามารถใช้กิมจิชนิดอื่นๆ  ตามที่เพื่อนๆ ชื่นชอบแทนกิมจิผักกาดขาว ในการเป็นส่วนผสมทำข้าวผัดต๊อกบกกีได้เลยครับ  

ดูวิธีการทำกิมจิสูตรต่างๆ ได้ที่ลิงค์ด้านนี้ได้เลย

แบรนด์เนอร์โคชูจัง
4

สาระน่ารู้เกี่ยวกับข้าวผัดต๊อกบกกี

           ข้าวผัดต๊อกบกกี เป็นเมนูข้าวผัดที่มีความยืดหยุ่น สามารถปรับแต่งให้เหมาะสมตามความชอบของตัวเองได้ โดยสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ หรือเต้าหู้เพื่อเพิ่มรสชาติและประโยชน์ทางโภชนาการ อีกทั้งยังเป็นเมนูที่ทำค่อนข้างง่าย 

Fried Rice With Tteok

           เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเพื่อนๆ อยากทานอาหารเกาหลีแสนอร่อย เมนูข้าวผัดต๊อกบกกี ถือเป็นทางเลือกที่ดีใช่ไหมล่ะครับ

5

ภาษาอื่นๆ เรียกข้าวผัดต๊อกบกกี ว่าอะไร?

           “ข้าวผัดต๊อกบกกี”  ในภาษาเกาหลีจะเรียกว่า 떡볶이볶음밥 (Tteogbokk-ibokk-eumbab) อ่านว่า ต๊อก-บก-กี-พค-กึม-บับ 

           ส่วนในภาษาอังกฤษ ก็จะเรียกว่า Tteokbokki Fried Rice อ่านว่า (ต๊อก-บก-กี-ไฟร์ด-ไรซ์)

6

ข้าวกับต๊อกบกกี ในเมนูอื่นๆ

           ยังมีอีกหลากหลายเมนูอาหารที่ทำจากข้าว และแป้งต๊อกบกกี เรามีขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และวิธีการทำอย่างละเอียด กับเคล็ดลับอื่นๆ อีกมากมาย สามารถติดตามได้ที่นี่ครับ

เมนูจากต๊อกบกกี

เมนูข้าวผัดกิมจิ

7

สรุป

• ข้าวผัดต๊อกบกกีเป็นอาหารเกาหลียอดนิยม เป็นการผสมผสานกันระหว่างสองเมนูยอดฮิต ระหว่างต็อกปกกี และข้าวผัด 

• เป็นเมนูข้าวผัดที่ทำง่าย แถมยังมีรสชาติที่อร่อยลงตัว วัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหาร สามารถจัดหาได้อย่างสะดวก

• เมื่อรับประทานจะทำให้รู้สึกว๊าว จากตัวเนื้อของต๊อกบกกี ด้วยเนื้อสัมผัสที่มีความนุ่มหนึบหนับ เพิ่มอรรถรสให้มื้ออาหารของคุณ 

•  นอกเหนือจากนี้บทความของเรานี้แล้วยังมีอาหารเกาหลี-ญี่ปุ่นเมนูอื่นๆ ให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามกันมากมาย สามารถกดเลือกเมนูอาหารที่สนใจ ที่ลิงค์เมนูด้านล่างได้เลยครับ


CONTRIBUTOR

Chefoj

Chef OJ
Chef

พี่น้ำ

น้ำ อัญชลี
Food Team

โตโต้ สันติภาพ
Blogger

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *